纯外卖生意太难做了，纯外卖生意太难做了入2万的10个小生意？

投稿用户 • 2022年9月23日 am1:59 • 自媒体 • 阅读 208

在2015年的时候，我们做了第一批某团商家，同时也做了华南地区运营商之一，那时候外卖平台刚刚上线，市场的需求，消费习惯的改变产生了大量外卖订单，加上平台的补贴，我们吃到了第一波外卖红利。后来没有了补贴，但客户的消费习惯已经养成，订单一直在持续上涨，依旧可以继续，后来彻底没有补贴之后，一些运营成本比较重的商家开始有些吃不消，主要是人员和场地成本，有一大批的商家关门或转型模式降低成本。

2018年开始外卖平台在全国调整佣金，商家在平台的成本开始增加，同时客户下单金额也开始上涨，那时又很多依靠外卖平台经营的商家退出市场。也是在那个时候开始，很多商家觉得做外卖没有出路了，如果现在再开纯外卖的店铺，还可以做吗？答案是可以做。但不能再像以前那样单一的只上外卖平台了。

外卖平台就像是中介的形式，消费者通过外卖平台找到商家，购买东西，如果有天商家从平台下架，消费者就找不到商家了，会跑到别家去购买，所以客户是平台的，不是商家的。

那么现在如果想开一家纯外卖的餐饮店，我们的注意力一定要瞄准私域流量，现在也有很多的外卖平台商家在通过各种方法引流，搭建小程序商城或是上新媒体流量，越来越多的商家在抖音等渠道销售产品。我们现在可以看到一些店铺不大，全城可能就开了一家，但销量每月是几千甚至上万。

如果说外卖平台是把消费者或是商家集中起来在同一个地方消费的模式的话，那现在新媒体平台就是把这种模式打散，通过视频，把产品的特点展示出来，打散意味着大家都有机会，根据自己的产品优势来展示，环境好的就拍店铺，做法独特的就拍制作过程，加上产品描述和客户反馈，一分钟之内打动消费者成交。

现在很多在自媒体平台做团购，都是在做引流的，把客户通过添加好友变成自己的私域客户，这些才会成为你的资源，现在再做纯外卖餐饮，一定要学习新的事物，不再像之前把客户交给其他平台了。

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纯外卖生意太难做了，纯外卖生意太难做了入2万的10个小生意？

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