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儿童节为孩子们做的晚餐走红朋友圈,网友:家里有矿才敢这么吃吧?

今天是一年一度的六一儿童节,因为今天学校放假,早上有几位朋友把他们的孩子都交给我帮忙照看。话说中午为孩子们做了一顿丰盛的午餐后,孩子们馋得不得了,他们一直在夸赞我做的菜实在是太好吃了,比下馆子吃得还要好。可能也是因为今天午饭吃得早,所以下午他们就开始饿了,整个下午都在问晚餐还会做什么给他们吃?搞得我也实在尴尬。不过既然答应帮朋友照看孩子,就得让他们吃好、玩好吧。我想到平常朋友18点才下班,下班后还得去超市买菜,回来还得做好饭孩子才能吃上,这么一来,那孩子们最快也得晚上7-8点才有饭吃,这不都饿坏肚子了?等下说在我家没吃饱那岂不是怪罪于我?既然孩子们强烈要求我再为他们做一顿晚餐解馋,看着今天是他们的节日,为了满足他们的食欲,那我就再露一手吧。我问他们想吃什么菜?他们异口同声就说要吃虾、螃蟹、鲍鱼等等。天呀,听着我都头大,平常我家都不敢这么吃,还要求要吃那么好的菜?唉,谁叫我答应他们要做菜了,我也只好硬着头皮去买食材了,今天就“大出血”一次吧。我把晚餐做好后,发朋友圈获赞无数,很多朋友还问:“家里有矿才敢这么吃吧?”一起来看看我都为孩子们做了些什么菜吧?

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第一道菜:酱爆大虾

孩子们都爱吃虾,平常在家我女儿也很爱吃,所以我也买了一些大虾。虾太贵,不敢多买,也只好买一些让他们解解馋即可。大虾最好吃的做法,个人感觉是酱爆大虾。首先把虾头剪掉,挤出虾胃,接着把虾线也取出。把大虾洗干净后,沿着虾背切开,这样方便入味。起锅倒油,把大虾煸炒变色后,马上盛出。接着锅内放入姜蒜爆香,闻到香味后再加入豆瓣酱、秘制酱汁,加点儿水淀粉勾芡,接着把大虾放进锅中,迅速翻炒均匀。往锅中撒上少许白酒或者料酒去腥,接着盖上锅盖,保持中火,焖焗10分钟。待锅中的酱汁熬得浓稠后,继续翻炒大虾,最后把葱叶扔进锅中,翻炒均匀即可出锅。炒至刚好断生的大虾,肉质是最鲜嫩的,熬得浓稠的酱汁,酱香味十足。这道菜一出锅,要先下手为强才行,有个小孩自己嘴里咬着一个大虾,两手各拿一个,实在“猖狂”。

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第二道菜:姜葱爆炒螃蟹

别说小孩喜欢吃螃蟹啦,我作为大人也很爱吃,不过就是因为螃蟹太贵,平常都舍不得买来吃罢了。现在不是螃蟹成熟的季节,所以螃蟹都还没有膏,肉也不是很厚实,不过为了给孩子们解解馋,随便买几只螃蟹,加点儿姜葱爆炒一下,味道也相当不错。其实螃蟹没多少肉,即便壳多肉少,他们还是很爱吃的。

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第三道菜:鲍鱼鸡煲

孩子们说爱吃鲍鱼,虽然有一种小鲍鱼才卖6-8元一个,看着单个数量好像很便宜,但是总共4个小孩(朋友3个,我家一个),假如每人要吃3只才够解馋,那么我就得最少买12只鲍鱼才够,12只鲍鱼就将近100块了。而且12只鲍鱼也没多少,后来我就想到鲍鱼和鸡一起焖煮,其实味道也不错,而且用这种做法,鲍鱼可以少买一些。平常3-4斤左右的鸡,一只才50-60元,还是鲍鱼和鸡搭配吃比较划算。鲍鱼鸡煲,做法其实也相当简单,只要把鸡腌制好,干煸后再放入酱料焖煮,再放入鲍鱼和鸡一起焖煮,让鲍鱼吸收鸡汤的精华,等到焖煮至汤汁浓稠再出锅,同样酱香味浓郁。看着孩子们先挑鲍鱼吃,我就知道这帮神兽都是地地道道的吃货,后来把这锅汤汁都用来拌饭吃,可想而知他们有多爱吃我做的菜。

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第四道菜:猪杂枸杞叶汤

我考虑到中午喝了骨头汤,所以晚餐就做一道简单的汤水,买了猪杂,和枸杞叶煮个菜汤,清爽又滋润,感觉也还不错。

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第五道菜:腊肉炒荷兰豆

看着冰箱还有一些腊肉,我买了些荷兰豆,和腊肉一起炒,这又是一道美味。看着这道菜和枸杞叶汤里都有蔬菜,所以我就没有额外再炒青菜了。

这顿晚饭,有荤有素又有汤,看着孩子们把整桌菜全部吃精光,我感觉也非常有成就感。还真不知道他们确实饿了,还是我做的菜太适合他们口味了,总而言之,这顿饭除了太破费,还真找不出其它毛病来。也难怪网友会评论:家里有矿才敢这么吃吧?——我家没矿,其实看着孩子们开心,今天又是他们的节日,加上他们强烈要求我为他们做菜,所以我今天放肆做了如此丰盛的晚餐。中午吃得早,所以今天的晚餐也做早了,吃完后如果晚上回到他们家想吃再吃点吧。朋友们,如果换了是你,看着我做的菜,你们会来我家蹭饭吗?做这样的菜式还算普通吧?偶尔吃一次也没见得家里有矿吧?

#家庭美食大赏#

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